Kuru Siyah Frenk Üzümlü Oatmeal Bar Tarifi

Evde yapılan atıştırmalıkların tadı bir başkadır. Dışarıdan hazır alınan ürünler çoğu zaman katkı maddeleri içerir ve lezzet açısından da ev yapımı tariflerle yarışamaz. Bu yazıda, sağlıklı ve doğal içeriklerle hazırlayabileceğiniz bir yulaf bar tarifi paylaşıyorum. Bu tarifte kuru siyah frenk üzümü kullanıyoruz, ancak tarifin esnek yapısı sayesinde sevdiğiniz diğer kuru meyveleri de tercih edebilirsiniz. Özellikle yoğun geçen günlerde çantanızda taşıyabileceğiniz bu barlar hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olacak.

Malzemeler:

• 2 su bardağı yulaf ezmesi
• 1/2 su bardağı bal (vegan bir alternatif isterseniz akçaağaç şurubu da kullanabilirsiniz)
• 1/3 su bardağı tereyağı veya hindistancevizi yağı
• 1 çay bardağı kuru siyah frenk üzümü
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı ince kıyılmış ceviz veya badem (isteğe bağlı)
• 1/3 su bardağı un (tam buğday unu veya badem unu tercih edilebilir)

Yapılış Aşamaları:

1. Hazırlık:

Tarife başlamadan önce fırını 175°C'ye ayarlayın. Kullanacağınız kare tepsiyi (yaklaşık 20x20 cm) yağlı kağıt ile kaplayın. Yağlı kağıt, barların piştikten sonra kolayca çıkarılmasını sağlar. Tüm malzemelerinizi önceden hazırlayın; bu, tarifin sorunsuz ilerlemesini sağlayacaktır.

2. Tereyağı Karışımını Hazırlayın:

Tereyağını küçük bir tencereye koyun ve kısık ateşte eritin. Tamamen eridikten sonra balı (veya akçaağaç şurubunu) ekleyin. Karışımı iyice çırpın ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Vanilini ekleyin ve birkaç saniye daha karıştırarak karışımı ocaktan alın.

3. Kuru Malzemeleri Karıştırın:

Büyük bir karıştırma kabı alın. İçine yulaf ezmesini, ununuzu, tuzu ve kıyılmış kuruyemişlerinizi ekleyin. Kuru siyah frenk üzümlerini de ekleyerek tüm malzemelerin eşit şekilde karışmasını sağlayın. Bu aşamada kuru malzemeler tamamen homojen bir şekilde karışmalıdır.

4. Islak ve Kuru Malzemeleri Birleştirin:

Eriyen tereyağı ve bal karışımını yavaşça kuru malzemelerin üzerine dökün. Tahta bir kaşık veya spatula kullanarak karışımı iyice harmanlayın. Karışımın biraz yapışkan bir kıvamda olması gerekiyor. Eğer çok kuru görünüyorsa bir miktar daha bal ekleyebilirsiniz.

5. Karışımı Tepsiye Yayın:

Hazırladığınız karışımı yağlı kağıt serili tepsiye dökün. Ellerinizle veya bir spatula yardımıyla karışımı sıkıca bastırarak düzleştirin. Bu adım, barların piştikten sonra parçalanmasını önleyecek kadar sıkı bir yapıya sahip olmasını sağlar.

6. Fırında Pişirme:

Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirin. Barların kenarları hafif altın sarısı bir renk aldığında fırından çıkarabilirsiniz. Pişirme süresi, kullandığınız fırına bağlı olarak değişebilir, bu yüzden gözlem yapmayı unutmayın.

7. Soğutma ve Kesme:

Barlar tamamen soğumadan kesme işlemi yapmayın. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Tamamen soğuduğunda, yağlı kağıdı tepsiden çıkararak barları kare veya dikdörtgen şeklinde dilimleyin.

8. Saklama:

Hazırladığınız yulaf barlarını hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında bir hafta boyunca tazeliğini korur. Daha uzun süre dayanmasını isterseniz buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Ayrıca dondurucuda saklayarak birkaç ay boyunca tazeliğini korumasını sağlayabilirsiniz.

Tarifin Püf Noktaları:

• Tatlılık Seviyesi: Tatlı seviyesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha tatlı bir bar istiyorsanız karışıma biraz daha bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz.
• Alternatif Kuru Meyveler: Siyah frenk üzümü yerine kuru üzüm, kuru kayısı veya kuru yaban mersini gibi farklı kuru meyveler kullanabilirsiniz.
• Vegan Alternatif: Tereyağı yerine hindistancevizi yağı kullanarak bu tarifi vegan hale getirebilirsiniz.
• Ekstra Lezzet: Tarife tarçın, muskat gibi baharatlar ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Yulaf Barlarının Sağladığı Avantajlar:

1. Pratiklik: Günün her anında tüketebileceğiniz bu barlar, işte, okulda veya spor sırasında size enerji sağlar.
2. Doğallık: Evde kendi ellerinizle hazırladığınız için içeriğinden tamamen emin olabilirsiniz.
3. Esneklik: Tarif, istediğiniz malzemeleri ekleyerek kişiselleştirmenize olanak tanır.

Sonuç:

Evde yapılan kuru siyah frenk üzümlü yulaf barları, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak herkesin favorisi olmaya aday. Bu tarif, mutfağınızda pratik ve keyifli bir deneyim sunar. Özellikle yoğun tempolu günlerinizde çantanızda taşıyabileceğiniz, sizi uzun süre tok tutacak ve enerjinizi artıracak bir alternatif. Şimdiden afiyet olsun!